Geblek, Camilan Gurih Khas Kulon Progo yang Bikin Rindu Kampung
03 Agustus 2025 12:00
03/08/2025
84
cookpad.com
Geblek, Camilan Gurih Khas Kulon Progo yang Bikin Rindu Kampung
dijogja.co -
Kulon Progo, salah satu kabupaten di Daerah Istimewa Yogyakarta, tak hanya menyuguhkan pemandangan alam yang memikat, tetapi juga memiliki beragam kuliner tradisional yang menggoda selera. Salah satunya adalah geblek, camilan sederhana berbahan dasar singkong yang telah menjadi ikon kuliner khas wilayah ini.
Geblek berbentuk bulat melingkar menyerupai angka delapan atau cincin kecil. Warnanya putih cenderung pucat, dan teksturnya kenyal di bagian dalam, renyah di bagian luar jika disajikan panas-panas. Dibuat dari tepung tapioka atau kanji yang dicampur dengan bumbu bawang putih dan garam, geblek digoreng hingga matang dan biasanya disajikan dalam kondisi hangat.
Meskipun terlihat sederhana, geblek punya cita rasa yang unik—gurih, ringan, dan khas desa. Sensasi rasa bawang putih yang meresap dalam tiap gigitannya membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh di sore hari maupun sebagai pelengkap menu makan siang.
Geblek dulunya adalah makanan rakyat pedesaan yang mudah dibuat dan mengenyangkan. Kini, makanan ini telah naik kelas dan banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional, warung pinggir jalan, hingga dijadikan oleh-oleh khas Kulon Progo. Bahkan, di beberapa tempat, geblek kini dikreasikan dengan tambahan isi seperti tempe, tahu, atau cabai untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih beragam.
Bukan hanya soal rasa, geblek juga menyimpan nilai budaya. Makanan ini sering kali hadir dalam acara hajatan atau pertemuan warga sebagai bentuk kebersamaan dan kearifan lokal. Dalam suasana kumpul keluarga atau nongkrong bareng teman di pedesaan, sepiring geblek yang disajikan hangat bisa jadi simbol kehangatan khas Jogja.
Bagi yang sedang berkunjung ke Kulon Progo, jangan lupa mencicipi geblek langsung dari para penjual lokal. Selain bisa merasakan rasa otentiknya, kamu juga turut mendukung pelestarian kuliner tradisional yang kini mulai jarang ditemukan di kota besar.
Karena sederhana bukan berarti biasa. Dan geblek adalah salah satu bukti bahwa cita rasa lokal bisa tetap membumi sekaligus mengesankan.
Iklan
.gif "PROMO JASA PEMBUATAN WEBSITE TOUR TRAVEL")
Mau Pasang Iklan? Email: hi@dijogja.co
